【都道府県別】乳用牛・肉用牛収穫量ランキング

むらお

乳用牛は牛乳やチーズなどの乳製品用の牛、肉用牛は牛肉などの牛だよ

まちこ

混同しやすいので注意しようね

畜産とは、乳や肉などの食品を生産するために、家畜を飼育することです。

牛乳などの乳製品を畜産することを、酪農といいます。

一方、食用の肉を飼育している場合は、酪農と区別して肉牛と呼ばれることがあります。

2020年　乳用牛飼養頭数農林水産省より

まちこ

北海道がダントツ！の順位ね。これには納得。

育てた乳用牛から生乳を搾乳（さくにゅう）し、牛乳のほか、生クリーム、バター、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品を生産しています。このことを酪農といいます。

日本では乳用牛の約99％がホルスタイン種の乳用牛です。そのほかに、ジャージー種という種類の乳用牛があり、乳脂率が高い特徴があります。岡山県の蒜山（ひるぜん）高原や熊本県の小国（おぐに）で生産されています。

2020年　肉用牛飼養頭数農林水産省より

むらお

肉用牛も北海道が一番だけどダントツって感じじゃなくて、鹿児島県や宮崎県も確かに牛肉のイメージがあるね

参考サイト

以下のサイトを参考にしました。