【都道府県別】乳用牛・肉用牛収穫量ランキング

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【都道府県別】乳用牛・肉用牛収穫量ランキング

むらお
むらお

乳用牛は牛乳やチーズなどの乳製品用の牛、肉用牛は牛肉などの牛だよ

まちこ
まちこ

混同しやすいので注意しようね

畜産とは、乳や肉などの食品を生産するために、家畜を飼育することです。

牛乳などの乳製品を畜産することを、酪農といいます。

一方、食用の肉を飼育している場合は、酪農と区別して肉牛と呼ばれることがあります。

乳用牛ランキング

単位(万頭)割合(%)
1北海道82.160.7
2栃木5.23.8
3熊本4.43.3
4岩手4.23.1
5群馬3.42.5
その他35.926.6
全国135.2100
2020年 乳用牛飼養頭数 農林水産省より
まちこ
まちこ

北海道がダントツ!の順位ね。これには納得。

酪農(らくのう)について

育てた乳用牛から生乳を搾乳(さくにゅう)し、牛乳のほか、生クリーム、バター、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品を生産しています。このことを酪農といいます。

日本では乳用牛の約99%がホルスタイン種の乳用牛です。そのほかに、ジャージー種という種類の乳用牛があり、乳脂率が高い特徴があります。岡山県の蒜山(ひるぜん)高原や熊本県の小国(おぐに)で生産されています。

肉用牛ランキング

単位(万頭)割合(%)
1北海道52.520.5
2鹿児島34.113.3
3宮崎24.49.5
4熊本13.25.2
5岩手9.13.6
その他122.247.8
全国255.5100
2020年 肉用牛飼養頭数 農林水産省より
むらお
むらお

肉用牛も北海道が一番だけどダントツって感じじゃなくて、鹿児島県や宮崎県も確かに牛肉のイメージがあるね

参考サイト

以下のサイトを参考にしました。

トップページ -わがマチ・わがムラ-
乳用牛:農林水産省
この業種が知りたい[1]酪農と肉牛 | 農業界研究 | 第一次産業ネット
【農業・アグリビジネス・食品業界を志す新卒学生向け】様々な業種がある農業界。今回は「酪農と肉牛」にスポットを当てて、その特色をご紹介します。
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